yuna’s kitchen 「小説中に出てくるお菓子」
- Day:2011.11.23 15:00
- Cat:★裏話
優奈がみんなと作っていたお菓子のレシピです^^
ネタばれですが、別に問題ないと思うので
どんなもの~~?っていうぐらいの軽い感覚で、覗いてください♪
はじめて行うお菓子作りなので、まずは簡単なものって設定です。
写真があんまり美味しそうに見えないのはお許しを~~
「誓約の地」風に、屋外で撮影です*^^*
(……写真だけでも、もっと上手く撮れたら美味しそう度も増すのかな^^;;)
いや根本的な問題でした。優奈はもっと料理上手な…はず!(笑)
コメ粉のドーナツ 揚げたての方が美味しいです♪
【材料】
①米粉 1カップ
②ベーキングパウダー 小さじ1
③メープルシロップ 大さじ3
④水 大さじ3~4
⑤菜種油(サラダ油でも可)大さじ1
⑥グラニュー糖 小さじ1
⑦塩 ひとつまみ
*きな粉(無くても可) 小さじ2
【作り方】
①~⑦を全部混ぜる。――大雑把な説明(笑)
かなり成形しずらいので、小さめに。
油が170℃くらいになったら、作ったものからすぐ入れる。
きな粉は無くてもOK。入れると香ばしいです^^
焦げやすいので注意!
これも、外がサクサクで中はもっちりな感じ♪
(写真は上から粉砂糖を振ってます^^)
――と、こんな感じです。
ドーナツはまだ、温かいうちに食べる方が美味しい♪
冷めるとちょっと硬くなります^^;;
コメ粉のパンケーキ かなり薄いので、焦げるのに注意♪
【材料】
①米粉 200g
②コーンスターチ 30g
③ベーキングパウダー 小さじ2
④リンゴジュース 300cc
⑤砂糖 中さじ2~3
⑥塩 ひとつまみ
⑦菜種油(サラダ油でも可) 小さじ1
【作り方】
①~⑦を全部混ぜる。――またもや大雑把な説明だ(笑)
フライパンかホットプレートに垂らし、表面がぷつぷつなってきたらひっくり返す。
焦げやすいので注意。
上に乗せるのはジャムでもいいし、メープルシロップでも可。
(写真は色が欲しいので、ブルーベリージャムを使用)
「誓約の地」では無理なのでやりませんでしたが、生クリームやアイスと一緒でも。
ジャムもせめて冷凍フルーツで作った方が美味しそうに見えるんですが
ここでは、客船にあった朝食用ジャムを使用のイメージで。
あの島は果物が取れるので、後々ジャムやコンポートも作るでしょう(優奈が)
お菓子という設定なのでジャムにしましたが
甘さは控えめなので、これにチーズやハム、ツナを挟んで食べても美味しいです。
米粉なので白っぽい色味ですが、ベーキングパウダーを重曹に替えると
もっと茶色っぽい色味になると思います^^(重曹の量には注意)
普通のパンケーキより、薄くてモチモチしてます。どっちがいいかは好みかな~~
ホットケーキとは食感が違います。ふわふわが好きな人には不向き?
【戯言】
みんなが乗船していたのは、豪華な客船のイメージなので
プロの料理人がさすがに「ホットケーキミックス」は使わないだろうと考えたんですが(笑)
乗客数が多いはずなので、業務用に配合済の製粉は用意してるかも――
と今更ながら悶々。。。
客船イメージは、リージェント・セブンシーズの「ナビゲーター」3万トン弱。
我が両親は、はた迷惑なほどアウトドア好きだった過去があり
当然、子供は巻き込まれるのでアウトドア用レシピも色々あるんですが……
私のやりたいアウトドアイメージって、お洒落で可愛いものなんです(憧れ)
高原でピクニックっぽい感じとか、キャンピングカーでっていうのがいい。
――がっ!私が実際やっていたのは若干違います……。
アウトドアというより……持参するのは調味料と調理器具
食材は現地調達ありという、若干サバイバルな感じ(爆)
魚はその場でさばいて鍋や塩焼きに(串は小枝をナイフで削って調達)
山菜や沢ガニはその場で揚げて食べる(油持参)
釣り竿が無くても魚を取る方法、山菜知識……山の歩き方を伝授?
中学生の頃は部活まで休まされて、私にはいらない知識を散々披露してくれてました。
今考えると、ちょっと贅沢な「遊び」だったのかもしれないです。
私があんまり嫌がるので、その後は極端なほど設備と食材の整った感じに路線変更。。。
<お父さんお母さん、その頃は散々拗ねてごめんね>
虫が苦手で基本インドアな私が、どこで使うんだこの知識~~!!と思ってましたが
杏子じゃないけど、意外なところで役に立つと判明……?^^;
段ボール燻製機も簡易オーブンもできますから、パンもケーキも焼けたりします*^^*
ちなみに。。。
粉類があればパスタもうどんも、ジャガイモがあればホワイトソース風も――
私の知識は優奈の知識~♪
でも、お話に関係ないので本編に書くかは不明(笑)
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